Salate
Sastojci: – 3 kg crvene paprike – 5-6 šargarepe – 7 dl kuvanog paradajza – 2-3 glavice belog luka – 150g šećera – 3 kašičice soli – 1
Sastojci: – 10 kg crvene paprike – 3 velika plava patlidžana – 5 dcl ulja – so po želji – 1 velika kašika šećera. Priprema: Papriku ispecite na
Sastojci – 10 kg kornišona – oko 5-6 l vrele vode za prelivanje – 5 l vode za presolac – 2 čaše od 2 dl soli – 1
Sastojci: – 10 kg paprika – 400 g šećera – 250 g soli – 1 vinobran – 1 litra octa (Kisko) Priprema: Papriku oprati, osloboditi sjemenki, izrezati na
Sastojci – 5 kg paradajza – 2 kašike soli – 2 kašike šećera – 1 veza peršuna – 1 veza celera Priprema Paradajz oljuštiti, iseći na kriške, dodati
Sastojci Povrce: – 4 kg paprika – 3 kg sargarepa – 3 kg karfiol Zacini: – Po ukusu persun – Po ukusu beli luk Zaliv: – 1/2 l
Sastojci – 50 komada crvene mesnate paprike – 250ml ulje – 250 ml sirce – 1 ruka secera – 1 ruka soli – 2-3 glavice bjeli luk –
Svi se slažemo, domaći ajvar je najbolji, a pogotovo kada recept dolazi iz pera iskusnih domaćica. Zimnica je mnogima nezamisliva bez ajvara, a može biti samo od paprika
Sastojci – 9 kg povrća: kupus, paprika, zelena rajčica, mrkva, luk… – 1 l octa – 3 l vode – 1 vinobran (mislim da je to 10 g)
Sastojci: Zimnica – paprika zelena, crvena i žuta – mrkva – crveni luk – karfiol – krastavci – zelena rajčica – svježi kupus Preljev – 1/2 L alkoholnog
Sastojci: – 500 gr krompira – 1 crvena paprika – 4 mlada luka – 2 kuhana jajeta – 100 gr kiselih krastavaca – 4 kašike majoneze – 6
Sastojci: – 2 mala patlidžana – 4 kašike maslinovog ulja – 100 gr sira – 2 kašike sitno sjeckane mente – 2 čehne bijelog luka – ½ limuna
Sastojci – 3 kom krompira – 3 kom mrkve – 3 kom kuvana jaja – 300 gr graška – 6-7 kom krastavčića – 300 gr šunke ili –
Sastojci – 100 gr kus-kusa – 1/2 kašičice garam masale (ili marokanskog začina) – po ukusu soli i bibera – 170 ml supe od povrća (ili vrele vode
Zadnjih godina se nešto čudno događa, što bliže jeseni paprika sve gora. Pretprošle godine sam tako ostala bez zimnice, zato od prošle godine tu boljku lečim na sledeći
