Objavljeno u Salate
Paradajz za zimnicu
Obožavam paradajz i uvijek se trudim sačuvati ga da u njemu mogu uživati cijele godine. Isprobajte ovaj jednostavni recept moje prijateljice.
Sastojci
– 5 kg paradajza
– 4 šolje bosiljka
Način pripreme
Paradajz operite i kratko blanširajte u kipućoj vodi.
Ogulite kožicu i po želji ga stavljajte cijelog ili izrezanog na četvrtine.
U teglu stavite red paradajza pa rukom natrgan bosiljak.
Pritisnite malo drvenog varjačom i nastavite istim redostljedom puniti tegle.
Dobro zatvoriti i staviti u šerpu sa vodom.
Kuhati na laganoj vatri dok ne provrije i ostaviti da se krčka 20 minuta.
Ostaviti da se ohlade u šerpi sa vodom i sve je spremno za konzumiranje.
Izvor: domacica.com