Salate
Sastojci – 50 komada crvene mesnate paprike – 250ml ulje – 250 ml sirce – 1 ruka secera – 1 ruka soli – 2-3 glavice bjeli luk –
Svi se slažemo, domaći ajvar je najbolji, a pogotovo kada recept dolazi iz pera iskusnih domaćica. Zimnica je mnogima nezamisliva bez ajvara, a može biti samo od paprika
Sastojci – 9 kg povrća: kupus, paprika, zelena rajčica, mrkva, luk… – 1 l octa – 3 l vode – 1 vinobran (mislim da je to 10 g)
Sastojci: Zimnica – paprika zelena, crvena i žuta – mrkva – crveni luk – karfiol – krastavci – zelena rajčica – svježi kupus Preljev – 1/2 L alkoholnog
Sastojci: – 500 gr krompira – 1 crvena paprika – 4 mlada luka – 2 kuhana jajeta – 100 gr kiselih krastavaca – 4 kašike majoneze – 6
Sastojci: – 2 mala patlidžana – 4 kašike maslinovog ulja – 100 gr sira – 2 kašike sitno sjeckane mente – 2 čehne bijelog luka – ½ limuna
Sastojci – 3 kom krompira – 3 kom mrkve – 3 kom kuvana jaja – 300 gr graška – 6-7 kom krastavčića – 300 gr šunke ili –
Sastojci – 100 gr kus-kusa – 1/2 kašičice garam masale (ili marokanskog začina) – po ukusu soli i bibera – 170 ml supe od povrća (ili vrele vode
Zadnjih godina se nešto čudno događa, što bliže jeseni paprika sve gora. Pretprošle godine sam tako ostala bez zimnice, zato od prošle godine tu boljku lečim na sledeći
Sastojci: – 5 kg crvenih paprika – roga – 1,5 kg patlidžana – 2 kg rajčice – 3 dcl ulja – 2 žlice soli – 125 gr šećera
U našim krajevima kiseli je kupus najvažnija zimnica iz pregršt dobrih razloga: lako ga je uzgojiti, svake jeseni bogato rodi, pristupačne je cijene, postupak kiseljenja je jednostavan i
Sastojci – 2 kg crvene rog paprike – 4 – 6 češnja češnjaka – 4 lovorova lista – 1 l vode – 3 dcl octa – 3 dag
Sastojci: – 3 kg paprike – babure – 6 dl 9 % – tnog octa – 18 dl vode – 1 i pol žlica soli – 1 i
Sastojci – 4 kg paprike za ajvar (crvena rog) – 2 kg oguljenog paradajiza – 1/2 glavice češnjaka (bijelog luka) – 1 veća vezica peršinovog lista – 2
Koleginica me je na poslu poslužila ovom salatom i veoma mi se dopala, jer je neobična i originalna. Količina namirnica za veću činiju: – 1 sloj – polovina
