Zabilježite ovaj super recept za KROFNE, jedino će vam on uvijek trebati

Sastojci

– 250 ml mlake mlacenice
– 60 gr secera
– 1 kesica kvasca
– 60 ml tople vode
– 700 gr brasna
– 100 gr istopljenog putera
– 3 jaja (velicina M)
– prstohvat soli
– djem,nutella..za punjenje
– ulje za przenje
– secer

Priprema

U zdjeli izmijesati mlacenicu, vodu, secer i kvasac i ostaviti 10 minuta.

Dodati jaja, istopljen puter i izmijesati. Dodati brasno i so i mikserom sa nastavcima za tijesto mijesiti 7-10 minuta da se dobije elasticno, glatko i mekano tijesto. Pokriti krpom i ostaviti na toplo da se udupla.

Naraslo tijesto istresti na brasnom posutu podlogu, razvaljati ga na 3 mm debljine i casom promjera 8-10 cm vaditi krugove.

Uzeti jedan krug, na sredinu staviti 1 kasicicu djema ili nutelle, ivice premazati mlijekom, poklopiti drugim krugom, pritisnuti ivice da se zalijepe i redati ih na papir posut sa malo brasna.

Isto uraditi sa svim ostalim tijestom. Pokriti cistom krpom i ostaviti 45 min da narastu.

U serpi zagrijati ulje na 175 °C. Spustati krofne u ulje tako da vam onaj dio krofne koji je bio donji na papiru sada bude gore i prziti ih da dobiju zlatno zutu boju.

Gotove krofne kratko izvaditi na kuhinjski papir pa ih valjati u secer.

Izvor: Coolinarika.com