TUFAHIJE: Omiljeni recept bosanske kuhinje

Sastojci:

– 8 jabuka srednje veličine (oko 1,5 kg)
– 200 gšećera
– 80 g oraha
– 1 bjelance
– 1 limun
– 1 šlag
– 1 l-vode
– 2 vanilin šećera

Priprema:

Operite i ogulite jabuke, izdubite im sredinu, a kore sačuvajte. Jabuke stavite kuhati u kipuću vodu kojoj ste prethodno dodali 50 g šećera, 1 vanilin šećer i limunov sok.

Kuhane jabuke izvadite, a u istu vodu stavite preostali šećer i kore od jabuka. Kad sirup prokuha, procijedite ga i ostavite neka se ohladi.

Kuhane jabuke koje ste nadjenuli mješavinom tučenog bjelanca, mljevenih oraha i vanilin šećera posložite u tepsiju i pecite 15 minuta na 180°C. Pečene jabuke izvadite i prelijte toplim sirupom.

Posluživanje:

Prije posluživanja na tufahije stavite po žlicu šlaga.

Izvor: coolinarka.com