SUPER UKUSNA TORTA SA KOKOSOM

Sastojci

Kore:

– 8 bjelanjaka
– 250 g šećera u prahu
– 250 g kokosa
– 20 g brašna

Fil:

– 50 g pudinga od vanilije
– 600 ml mlijeka
– 50 g kokosa
– 250 g margarina
– 200 g šećera u prahu
– 1 vanilin šećer

Ostalo:

– 6 žlica tamnog eurokrema
– malo kokosa za ukrašavanje
– 200 ml slatkog vrhnja
– mlijeko za prskanje kora

Način pripreme

Kore:

Umutite bjelanjke u čvrst snijeg. Postepeno dodajte šećer u prahu. Na kraju dodajte kokos i brašno, te kuhačom sve sjedinite. Dno kalupa obložite masnim papirom (moj je promijera 26 cm) i salijte smijesu.

Pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta, provjerite čačkalicom da li je pečeno. Ohladite koru i podijelite na dva dijela. Svaku koru malo poprskajte sa mlijekom.

Fil:

Puding pomiješajte sa malo mlijeka (ako volite slađu tortu možete dodati 3 žlice šećera, mada nije potrebno) ostatak mlijeka stavite kuhati. Kada mlijeko zakuha ubacite puding i kuhajte dok ne postane gusto.

Ohladite puding. Pijenasto umutite margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, te sjedinite sa pudingom. Dodajte kokos.

Slaganje:

Kora – omekšali eurokrem – fil, kora – omekšali eurokrem – fil.

Površinu torte posipati kokosom, okolo premazati sa izrađenim slatkim vrhnjem.