NJEMAČKI SPECIJALITET: Sirni kolač koji morate probati

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Tjesto:

– 300 g brašna
– 200 g mekanog maslaca
– 100 g šećera
– 1 jaje
– pola kašike ribane limunove kore
– prstohvat soli
– 1 vanilin šečer

Smjesa:

– 250 g svježeg sira
– 250 g Mascarpone
– 100 g šećera
– 2 vanilin šećera
– 50 g puding praha od vanilije
– 3 jaja
– 200 ml slatkog vrhnja


Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stupnja. Za tjesto sve sastojke dobro izmješajte mixerom. Pazite da vam maslac bude mekan. Uzmite okruglu formu za pečenje kolača (omjer 26 ili 28 cm) i sa malo margarina dno zamastite i pospite s brašnom, da se kolač ne zalijepi.

Uzmite tjesto i raširite ga u formu, s time da i rubove pokrijete. Prstima dobro stisnite tjesto uz rub, da se za vrijeme pečenja ne spusti. Pecite cca. 10 minuta na 180 stupnja.

U međuvremenu izmixajte sve ostale sastojke za smjesu. Izvadite tjesto iz rerne i uspite smjesu sa sirom. Vratite u rernu, neka se peče sat vremena na 145 stepeni.

Kad je kolač gotov, neka se dobro ohladi i pospite ga šečerom u prahu. Po želji, prilikom pečenja u sirnu smjesu možete staviti kriške mandarine, kojima ste prethodno skinuli koru i izvadili sjemenke ili višnje.

Izvor: domacikolaci.net

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: