SNJEŽNA ŠARLOTA: SAVRŠEN DESERT

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:

Sastojci

Biskvit:

– 3 jaja
– 4 žlice šećera
– 4 žlice brašna
– prstohvat soli
– 2 čajne žličice ekstrakta vanilije

Krema:

– 7 jaja
– 5 vrećica želatine
– 4 žlice brašna
– 1 litra mlijeka
– 16 žlica šećera
– 2 žlice kakaa
– 1/2 l vrhnja za šlag
– 2 čajne žličice ekstrakta vanilije

Priprema:

Izmješajte pjenasto žumanjke sa šećerom, soli, vanilijom, te postepeno dodajte brašno.

Dodajte snijeg i lagano izmješajte.

Stavite smjesu u namazanu i brašnom posutu tepsiju veličine 20×30 cm.

Pecite na 170 stupnjeva oko 15 min.

Krema:

Izmješajte žumanjke sa 4 žlice šećera i 4 žlice brašna.


Želatinu rastopite u 3 dcl mlijeka i ostavite da nabubri.

Ostatak mlijeka dodajte u smjesu sa žumanjcima i kuhajte dok se ne zgusne cijelo vrijeme mješajući pazeći da vam ne zagori.

Kremu prebacite u drugu posudu da vam se brže ohladi i u mlaku smjesu dodajte želatinu i mješajte dok se ne rastopi.

Istucite bjelanjke u snijeg sa 8 žlica šećera.

Istucite vrhnje za šlag sa 4 žlice šećera.

Snijeg i tučeni šlag dodajte u smjesu sa žumanjcima i želatinom i lagano izmješajte.

Podjelite kremu u dvije posude.

U jedan dio dodajte kakao i lagano izmješajte.

Stavite obje smjesu na 15 min. u frižider.

Kad izvadite iz frižidera svaku smjesu malo samo promješajte da se izjednači.

Stavljajte u tepsiju kombinirajući boje.

Ja sam stavila otprilike u tri sloja, s time da sam na bijeli dio stavljala crni i obrnuto.

Izvor: domaci-kuhar.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:




PODIJELITE SA PRIJATELJIMA