SAVRŠENI PRHKI KEKSIĆI

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Tjesto:

– 150 g. maslaca
– 100 g. secera
– 1 prstohvat soli
– 1 jaje
– 2 mandarine (rendana korica)
– 1 sipka vanilije
– 250 g. brasna.

Za punjenje i dekoraciju:

– 100 g. marmelade (od kajsije ili mandarine)
– secer u prahu za posipanje


Priprema

Mandarine dobro operite, prosusite, a zatim sitno izrendajte koricu. U posudu za mucenje stavite omeksali maslac (sobne temp.) dodajte secer, jaje, prstohvat soli, sjemenke od sipke vanilije i koricu mandarine, i sve dobro umutite sa nastavcima za tjesto, i na kraju dodajte brasno.

Zamjeseno tjesto oblikujte kuglu uz dodatak malo brasna, i razvijte, prekrijte providnom folijom i ohladite 1,5-2 h u frizideru. Pleh veliki od rerne oblozite papirom za pecenje. Rernu zagrejte na 180 °C.

Testo uz dodatak brasna razvijte debljine 7 mm. vadite manje cvjetice, slazite na papir praveci malo razmaka i pecite 10 min. Keksici trebaju biti bjele boje. Pecene slazite na zicu da se ohlade, pa spajajte po dva sa dzemom i pospite secerom u prahu.

Od ove kolicine dobijete oko 25-30 spojenih keksica. Ovi keksici se mogu cuvati u kutiji zatvorenoj do 3 nedelje a zamrznuti u zamrzivacu do 2 mjeseca.

Izvor: coolinarka.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: