SAVRŠENE KOKOS ŠTANGLICE SA ČOKOLADOM

Sastojci

Biskvit:

– 4 belanca
– 200 g šećera
– 200 g kokosovog brašna
– 1 kašika brašna
– 1 kašičica praška za pecivo

Fil:

– 4 žumanca
– 6 kašika šećera
– 2 vanilin šećera
– 250 ml slatke pavlake
– 3 kašike gustina
– 250 ml mleka

Čokoladni sloj:

– 200 g čokoladne glazure

I još:

– 100 g čokolade

Način pripreme:

Belanca umutiti u čvrst u sneg, dodati šećer i mutiti da se šećer otopi.

Sipati brašno prosejano sa prašak za pecivo i kokosovo brašno i pažljivo promešati da se smesa sjedini.

Kalup pouljiti i pobrašniti. Sipati smesu i peći na 180 stepeni dok se kora ne odvoji od ivica pleha. Proveriti čačkalicom.

Ohlađenu koru preliti spremljenom čokoladnom glazurom i ostaviti sa strane.

Za fil u 100 ml mleka razmutiti gustin i žumanca, a ostatak mleka staviti sa šećerima da provri. Kuvati fil do gustine pudinga i ostaviti da se ohladi, uz povremeno mešanje da se ne uhvati korica.

Slatku pavlaku čvrsto umutiti i dodati ohlađenom filu. Još kratko miksati da krema postane glatka.

Kremu preliti preko čokoladnog sloja i fino zagladiti. Dobro rashladiti, posuti rendanom čokoladom i seći na kocke.

Izvor: tortekolaci.com