Savršena voćna torta: Jagode, krem, mekana korica – VIDEO RECEPT

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Za žutu koru:

– 4 žumanaca
– 100 gr maslaca
– 100 gr šećera
– 130 gr brašna
– 5 kašike vode
– 100 ml mleka
– 1/2 praška za peciva

Za svetlu koru:

– 4 belanca
– 100 gr šećera
– 1 punu kašiku gustina ili brašna

Za voćni deo:

– 600 gr jagoda
– 500 ml vode
– 3 kašike šećera
– 2 pudinga od slatke pavlake

Šlag:

– 200 ml slatke pavlake ili šlag kreme


Priprema:

Umutiti maslac sa malo šećera, dodati žumanca, brašno sa praškom za pecivo, vodu i mleko.

Sve izjednačiti i sipati u podmazan pleh ili na pek papr. Tepsija veličine 30×25. Peći na 180 stepeni C oko 25 min.

Umutiti belanca sa šećerom dodati gustin, izjednačiti i peći na 170 stepeni C oko 90 min.

Kora mora da se dobro osuši kao za puslicu. U 500 ml vode dodati šećer pa kad provri ubaciti očišćene jagode da kuvaju i uvru do 1/3 mase, pa ubaciti puding. Prohladiti malo.

Žutu koru premazati sa voćnim delom jagode, preko jagoda staviti umućen šlag (možete ostaviti malo da se premažu stranice).

Preko šlaga ide svetla kora. Preko svetle kore možete posutu prah šećer. Kolač mora prenoćiti da se dobro ohladi i upije sokove.

Pogledajte video recept:

Izvor: Kod bake u gostima

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: