SAVANA KOLAČ – MEKAN I SOČAN

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Kakao korice, krem od žumanaca i sve prošarano korama od belanaca i maka.

Sastojci

Korica sa makom:

– 6 belanaca
– 60 ml hladne vode
– 8 kašika šećera
– 8 kašika brašna
– 5 gr praška za pecivo
– 2 kašike mlevenog maka

Kakao kora:

– 1 jaje
– 5 kašika šećera
– 5 kašika mleka
– 5 kašika ulja
– 210 gr brašna
– 2 kašike kakaoa
– 100 gr mlečne čokolade
– 5 gr praška za pecivo

Fil:

– 6 žumanaca
– 350 ml mleka
– 2 kašike gustina
– 150 gr šećera
– 250 gr maslaca ili margarina

Priprema:


Ulupati belanca sa šećerom u jaku penu pa dodati brašno, mak i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom.

Istresti u obložen veliki pleh od rerne i staviti da se peče u pretho zagrejanu rernu na 180 stepeni 15 – 20 minuta.

Za drugu koru jaje, šećer, ulje i mleko ulupati pa dodati sitno izrendanu mlečnu čokoladu. Zatim dodati brašno i prašak za pecivo i umesiti testo.

Testo razvući na obrnut pleh u kojem ste pekli prvu koru, izbockati viljuškom pa u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni staviti da se peče 15 minuta.

Obe kore preseći na pola da se dobiju dve manje (30 x 20).

Za fil pomešati sve sastojke sem margarina pa staviti na laganu vatru uz mešanje skuvati krem. Ostaviti da se potpuno ohladi.

Ulupati margarin pa mu dodati ohladjen krem i sve umutiti.

Nafilovati korice ovim kremom, po četvrtina krema ide izmedju korica i na gornju se maže krema a odgore može po želji glazura, šlag, slatka pavlaka, šlag krem ili rendana čokolada.

Ostaviti kolač da malo odstoji pa poslužiti.

Izvor: brzikolaci.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: