ROLICE SA KREMOM OD VANILIJE

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Za rolice:

– 500 g zamrznutog lisnatog tijesta
– maslac za kalupe
– 1 jaje

Za kremu:

– 1 želatina
– 50 ml vode
– 500 ml mlijeka
– 1 prašak za puding vanilin
– 1 žlica Gussnela
– 3 žumanjka
– 150 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 200 ml vrhnja za šlag

Za posluživanje:

– šećer u prahu

Priprema

Za rolice:


Odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini tanje razvaljajte tako da od svakog dijela tijesta dobijete po 12 trakica (24 kalupa). Kalupe za rolice lagano namažite maslacem i na svaki zarolajte po 1 trakicu.

Tako pripremljene rolice posložite na lim na papir za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200 °C oko 20 minuta. Kad su rolice pečene, vruče ih maknite s kalupa i pustite da se rolice ohlade.

Za kremu:

Želatinu stavite u zdjelicu, zalijte hladnom vodom i ostavite da nabubri 10-ak minuta. Oko 400 ml mlijeka stavite u posudu i pustite da zakuha. Puding i Gussnel pomiješajte s ostatkom mlijeka.

U posudu stavite žumanjke, šećer, vanilin šećer i dobro pjenasto izmiješajte. Dodajte razmućeni puding s Gussnelom i ponovo dobro promiješajte. Lagano usipajte vruće mlijeko neprestano miješajući.

Dobivenu smjesu stavite na vatru i lagano miješajte dok ne zakuha. Maknite s vatre, dodajte nabubrenu želatinu i lagano miješajte dok se želatina ne otopi.

Kremu pustite da se u potpunosti ohladi pa umiješajte čvrsto tučeno vrhnje za šlag. Smjesu stavite malo u hladnjak da se stisne. Prebacite je u vrećicu za ukrašavanje i njome ispunite pripremljene rolice. Ovako izgledaju kalupi.

Pospite šećerom u prahu i poslužite. Nemojte sve rolice stiskati u jedan lim za pečenje, nego ih pecite u istom limu u dva navrata.

Izvor: coolinarka.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: