ROLAT SA BANANAMA: KOMBINACIJA KOJU MORATE PROBATI
Sastojci
Biskvit:
– 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 2 kašike brašna
– 1 kašika kakaa
– 1/2 praška za pecivo
Krema:
– 3 jajeta
– 140 gr šećera
– 1 vanilin šećer
– 150 gr čokolade (100 gr za kuhanje + 50 gr mliječne)
– 200 gr margarina
– 150 gr mljevene plazme (ili nekog drugog keksa)
I još:
– 4 banane
Priprema
Odvojite žumanca od bjelanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg. Žumanca umutite sa šećerom.
Sjedinite brašno, prašak za pecivo i kakao, pa sve umutite sa žumancima.
Zatim pažljivo umiješajte i snijeg od bjelanaca. Izlijte u veliki pleh, obložen papirom za pečenje, pa pecite na 180 C oko 15 minuta.
Pečen biskvit odvojite od papira, pa zarolajte u vlažnu krpu.
Krema:
Na pari umutite jaja sa šećerom. Kad se šećer otopi dodajte čokoladu, pa kuhajte 10-15 minuta. Kremu prohladite, pa dodajte izmiksan margarin.
Odvojite 1/3 kreme, za premazivanje rolata, a u preostale 2/3 dodajte mljevenu plazmu.
Sve dobro sjeditite, pa premažite biskvit. Dvije banane stavite na jedan kraj biskvita, a dvije na drugi kraj.
Zatim biskvit pažljivo zarolajte sa jedne i sa druge strane, prema sredini. Rolat stavite na tacnu, tako da zarolani rubovi budu prema dole.
Premažite 1/3 kreme,pospite čokoladom u prahu (ili ribanom čokoladom), pa ostavite u frižider da se stegne.
Gotov rolat rezati na parčad.
Izvor: coolinarika.com