ROLADA GOTOVA ZA POLA SATA: NASTALA OD VIŠKA BJELANJAKA
Od viška bjelanjaka nastala je ova krasotica… Kombinacija maka i džema od šljiva uvijek je dobitna… I ne ovo nije kopija, recept iz neke knjige ili interneta… Ovo vam je moja čista izmišljotina…
Sastojci
– 1 list oblatne
– 1/2 male flašice džema od šljiva (oko 6 velikih žlica)
Rolada od maka;
– 5 bjelanjka
– 10 dag šećera
– 8 dag brašna
– 1/2 praška za pecivo
– 4 v. ž ulja
– 2 v. ž maka
Krema
– 2 dcl vrhnja za šlag
– 2 vanilin šećera
– 1 v. ž sok od limuna
– 25 dag mascarpone sira
Priprema
Za roladu pripremimo veliki pleh od električne pećnice (oko 40*32 cm), obložimo ga pek papirom, pećnicu upalimo na 180 stupnjeva.
Izmiksamo bjelanjke u sniijeg pa dodamo redom ostale sastojke – šećer, ulje, brašno, prašak za pecivo i na kraju mak.
Sipamo u pleh i poravnamo površinu žlicom. Pečemo oko 15-20 minuta.
Vruću roladu sipamo naopačke na krpu posipanu šećerom i čvrsto zarolamo i ostavimo da se ohladi.
Za kremu izmiksamo slatko vrhnje, pa dodamo mascarpone, vanilin šećer i sok od limuna.
Oblatnu umotamo u vlažnu krpu i ostavimo da omekani. Navlaženu oblatnu bogato premažemo džemom od šljiva.
Gore položimo ohlađenu roladu od maka i premažemo kremom.
Čvrsto zarolamo i dobro ohladimo.
Izvor: coolinarka.com