PREDOBRA PITA SA VOĆEM I ORASIMA

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci:

– 500 g tankih kora za pitu
– 100 g suvih šljiva
– 100 g suve brusnice
– 100 g suvih kajsija
– 100 g suvih smokvi
– 100 g suvog grožđa
– 100 g suvih urmi
– 100 g kandirane narandže
– 200 g mlevenih oraha
– 100 g šećera
– 3 kesice vanillin šećera
– Malo ulja

Preliv:

– 700 g šecera
– 600 ml vode

Priprema:

Voće (osim suvog grožđa) sitno isjeckati i staviti u činiju.

Dobro promiješati i lijepo sjediniti.

Četvrtasti pleh za pečenje dimenzija 35×20 cm podmazati uljem.

Zagrijati rernu na 200 C.

Tri kore za pitu zgužvati i staviti na dno pleha jednu do druge.


Ponoviti sa još tri kore, a zatim posuti sa malo sjeckanog voća, mljevenim orasima i šećerom.

Preko staviti tri izgužvane kore, kao na početku.

Posuti voćem, orasima i šećerom, pa prekriti trećim redom kora.

Posle trećeg reda kore poprskati sa malo ulja.

Ponoviti postupak redanja kora i filovanja za još tri reda, a zatim staviti tri kore preko kojih se ne stavljati fil, ali ih preliti sa malo ulja.

Nafilovanu pitu oštrim nožem isjeći na kocke i staviti da se peče.

Pitu peći nekih 30 minuta, a po potrebi je pokriti aluminijumskom folijom.

Pečenu pitu izvaditi iz rerne i pripremiti preliv od šećera i vode.

Šećer i vodu staviti u šerpicu, pa kada provri, kuhati nekih 5-6 minuta.

Vrelim prelivom preliti toplu pitu. Ostaviti da odstoji kako bi dobro upila preliv.

Najbolje je da se pita pravi dan ranije i ostavi da odstoji preko noći uvijena u plastičnu foliju.

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: