ODLIČNA PITA SA JABUKAMA I VANILIJOM

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:

Sastojci

Tijesto:

– 325 gr oštrog brašna
– 200 gr maslaca
– 100 gr šećera
– 1 jaje
– malo soli

Nadjev:

– 80 gr grožđica
– 2 žlice ruma
– 1 kg malih kiselkastih jabuka
– limunov sok
– 25 gr pudinga od vanilije
– 500 ml vrhnja za kuhanje
– 1 vanili šećer
– 80 gr šećera

Priprema

Od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto i zamotajte u prozirnu foliju. Ostavite u frižideru 1 sat.

Operite grožđice i namočite ih u rumu. Jabuke ogulite, prepolovite, očistite sredinu i premažite ih limunovim sokom.

Tijesto podijelite na dva dijela. Jedan dio tijesta neka bude veći.


Taj dio razvaljajte na papir za pečenje, ali tako da se tijesto odiže i uz bočne stranice pleha. To je važno kad budete stavljali drugi dio razvaljanog tijesta, da možete dobro zatvoriti krajeve kako nadjev tijekom pečenja ne bi iscurio.

Dimenzije pleha su 24 x 19.

Polovice jabuka napunite grožđicama i utisnite u razvaljano tijeto prema dolje.

Prašak za puding izmiješajte sa 100 ml vrhnja za kuhanje. Ostatak vrhnja stavite kuhati sa šećerom i vanili šećerom.

Kad zakuha umiješajte smjesu pudinga i vrhnja i još malo kuhajte. Kuhani puding prelijte između jabuka.

Razvaljajte drugu polovicu tijesta i prekrijte jabuke. Obavezno dobro pritisnite rubove kako nadjev ne bi curio tijekom pečenja!

Sad kada ste jabuke dobro “ušuškali” kolač je spreman za pečenje.

Pecite u predhodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 – 40 minuta,odnosno dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu.

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: