OVO JE VRHUNSKI KOLAČ ZA SVE KOJI ŽELE NEŠTO POSEBNO

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:

Sastojci:

– 6 zumanjaka
– 250 g secera
– 3 kasike vode
– 1 soljica za kafu ulja 100 g brasna
– 2 kasike gustina
– 1 prasak za pecivo
– 2 kasike kakaa
– 6 bjelanjaka snijeg
– 5 dl crne skuhane kafe
– 2 kasike brasna
– 2 dl mlijeka
– 4 zumanjka 4 kasike secera
– 1 vanilin secer
– 250 g margarina
– 4 bjelanjka
– 250 g secera
– 1/2 solje vode
– 100 g cokolade
– 1/2 soljice ulja

Priprema

Kore:

Umutiti 6 bjelanjaka u cvrst snijeg. Posebno umutiti 6 zutanjaka sa 250 g secera. Dodati 3 kasike vode, 1 soljicu ulja, 100 g brasna, 2 kasike gustina, 1 prasak za pecivo, 2 kasike kakaa. Dobro umutiti i dodati snijeg od bjelanjaka. Peci na 200 C dok ne porumeni. Pecen kolac uzduzno prerezati i kore namociti sa 5 dl crne kafe. Mogu se ispeci i dvije kore posebno.

Krema:

Skuhati 2 kasike brasna, 2 dl mlijeka. 4 zumanjka, 4 kasike secera i 1 vanilin secer. Kuhati dok se ne zgusne par minuta. Skinuti sa peci i povremeno promijesati. U hladnu filu dodati 250 g margarina. Dobro umutiti.


Bijela glazura:

Umutiti cvrst snijeg od 4 bjelanjka. U malo vode toliko da pokrije secer skuhati secer da se otopi i zatim vruce sipati u snijeg stalno miksajuci.

Cokoladna glazura:

100 g cokolade otopiti sa 1/2 soljice ulja.

Redoslijed:

Vratiti prvu koru biskvita u lim u kojem se pekao klac. Natopiti polovinom kuhane kafe i premazati kremom na nju poloziti drugu koru pa i nju natopiti kafom (polako kasikom) odozgo ide bijela glazura.

Staviti u frizider da se malo stegne, pa preko bijele glazure staviti cokoladnu glazuru.

Izvor: receptiudlanu.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:




PODIJELITE SA PRIJATELJIMA