OVAJ KOLAČ JE ZAISTA ODLIČAN: Ne prođe ni sedmica, a da nije na stolu

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Krema:

– 7 jaja
– 30 žlica šećera
– 7 žlica brašna mekog
– 1 pakovanje gustina (200 g)
– 6 vanilin šećera
– 2 l mlijeka
– 1/2 l vode
– 1 kora lisnatog tijesta (reš pečena)
– 1/2 l slatkog vrhnja

Čokoladna glazura:

– 100 g čokolade
– 2 žlice ulja
– 80 g margarina


Priprema:

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka u zasebne posude, te u svaku dodati po 15 žlica šećera i 3 vanilin šećera. Prvo umutiti bjelanjke u čvrst šaum, staviti sa strane.

Sada umutiti u drugoj posudi žutanjke sa šećerom, dodati redom mlijeko (3 dcl), brašno, gustin. U veću šerpu uliti 0,5 l vode i 1,7 dcl mlijeka, kad proključa, uz miksanje mikserom ukuhati smjesu od žutanjaka, kuhati cca. 5 minuta.

Smaknuti s vatre i u vrelu kremu kuhačom dobro umiješati šaum od bjelanjaka.

U tepsiju staviti pečenu koru od lisnatog tijesta i na nju izliti vrelu kremu. Neka se ohladi.

Tada na ohlađeno staviti 1/2 l tučenog slatkog vrhnja i polako preliti čokoladnom glazurom, ja to radim tako da podignem jedan kraj tepsije i lagano žlicom nanosim glazuru koja se lagano slijeva po šlagu.

Izvor: receptii-i-ideje.blogspot.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: