MOJ OMILJENI MRAMORNI KUGLOF

Ovo je recept po kome sam nekada davno napravila moj prvi mramorni. Tokom godina, isprobala sam ih jos puno, ali ovome se uvek vracam i jednostavno nam je naj-naj.

Sastojci

– 225 g putra
– 250 g secera
– 1 vanil-secer
– 5-6 jaja (zavisno od velicine)
– 450 g brasna
– 50 g oguljenog mlevenog badema
– 1 prasak za pecivo
– malko soli
– 330 ml mleka
– 2 kasike gorkog kakaa
– 3 kasike secera
– malo cimeta (stavim 1/2 kasicice)
– 3-4 kasike mleka

Priprema

Pripremiti sve satojke i sacekati da budu sobne temperature. U velikoj zdeli penasto umutiti putar sa secerom i vanilijom. Postepeno dodavati jaja. Izmesati brasno, badem i prasak za pecivo i postepeno dodavati putru, naizmenicno s mlekom.

2/3 smese izliti u kalup za kuglof (namazan putrom i posut brasnom). Kakao, secer i cimet izmesati i sa malo mleka glatko izmesati. Dodati u preostalu trecinu smese i dobro izmesati, da se ujednaci boja.

Izruciti preko svetle smese u kalupu i malo viljuskom promesati. Peci na 175°C, 50-60 minuta. Proverite cackalicom. Kod mene se pece 60 min. Gotov kolac ostaviti nekoliko minuta u kalupu, pa preokrenuti na tanjir za serviranje. Kad se ohladi, posuti ga secerom u prahu.

Izvor: coolinarka.com