NOVI RECEPT ZA LEDENE KOCKE – OVAKVE SIGURNO NISTE PROBALI

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Za biskvit

– 8 kom bjelanaca
– 8 kašika šećera u prahu
– 8 kašika Glatkog brašna
– 1 kom Prašak za pecivo

Za preliti pečeni biskvit

– 1,5 dl hladnog mlijeka

Za fil

– 7 dl mlijeka
– 8 kom žumanaca
– 5 kašika šećera
– 9 kašika brašna
– 1 kom Vanilin šećera
– 200 g margarina
– 100 g šećera u prahu
– 2 dl slatke pavlake za šlag

Još

– 2 kom šlaga u prahu
– 2 kom šlag kreme sa okusom vanilije ili sl. pavlake
– po potrebi hladnog mlijeka

Priprema


Odvojiti bjelanca od žumanaca pa ih umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer u prahu pa mutiti da se šećer istopi.

Pomiješati brašno i prašak za pecivo pa polako, kašikom umiješati u umućena bjelanca, masa mora ostati čvrsta i vazdušasta.

Smjesu sipati u pleh 35×35 cm. premazan uljem, i poravnati je.

Peći na 180 C da blago porumeni 15-ak minuta.

Vruć biskvit preliti hladnim mlijekom i ostaviti da se ohladi.

Za kremu u malo hladnog mlijeka umutiti žumanca, sipati brašno i umutiti, dodati još mlijeka da smjesa bude rijetka.

Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati smjesu od žumanaca i brzo miješati dok se ne zgusne, ostaviti da se ohladi, povremeno promiješati.

Umutiti slatku pavlaku i ostaviti sa strane, umutiti margarin i šećer u prahu, zatim umutiti ohlađenu kremu pa dodavati po malo u margarin i mutiti da se sve sjedini, dodati i umućenu slatku pavlaku pa mutiti da krema postane sjajna i glatka.

Ohlađen biskvit premazati kremom.

Umutiti šlag i šlag kremu sa mlijekom i premazati preko fila. Po želji posuti kakaom

Ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noći.

Izvor: coolinarka.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: