Voćna Nesquik torta: Nešto najfinije i najljepše što sam do sada probala

Sastojci

Podloga:

– 250 gr mljevenog plazma ili petit keksa
– 1,5 dl mlijeka
– 2 kašike nesquika
– 60 gr maslaca

Fil od kupina:

– 6.0 dl voćnog pirea (kod mene su kupine, ja sam 800 gr svježih kupina izmiksala, a zatim procjedila kroz gazu i dobila ovu količinu)
– 6 kašika šećera (može manje, a i više kako ko voli)
– 60 gr gustina
– 60 gr maslaca

Nesquik-nougat krema:

– 7.5 dl punomasnog mlijeka
– 2 kašike nesquika
– 3 pudinga nougat premium
– 4 kašike šećera
– 150 gr nesquik ili kinder čokolade sa mliječnim punjenjem
– 125 gr maslaca
– 100 ml umućenog slatkog vrhnja

Za ukrašavanje:

– 200 ml umućenog slatkog vrhnja
– 1 kašika nesquika

Priprema

1. Nesquik-nougat krema:

Ovo mi je jedna od najukusnijih krema, probala sam Bojaninu iz Nesquik pite i oduševila se, ovo je malo drugačija verzija, malo mekša i super se slaže sa želeom od kupina..

Od 7.5. dl mlijeka odvojimo 1 dl, prosijemo puding, dodamo šećer i to razmutimo u tom 1dl fino da nema grudvica. U ostatak mlijeka staviti 2 kašike nesquika i staviti na šporet da se grije.

U vrelo dodavati razmućen puding i skuhati finu gustu kremu, skloniti sa vatre i odmah dodati 150 gr čokolade i miješati dok se ne istopi. Prekriti površinu kreme prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.

2. Podloga od keksa:

Mljeveni keks preliti sa 1.5-2.0 dl mljeka (zavisi od keksa-koliko upija) u koje smo dodali i razmutili nesquik i rukama umjesiti.

Izmiksati maslac i dodavati prethodnu smjesu i sve fino sjediniti. Obruč za tortu prečnika 26 cm obložiti prozirnom folijom, staviti na pladanj za torte i preručiti izmiksani keks i formirati glatku i ravnomjernu podlogu. Ostaviti u frižideru dok pravite žele od voća.

3. Voćna krema:

Voćni pire staviti u šerpu, odvojiti malo i u tome izmješati prosijani gustin i šećer i to skuhati uz stalno mješanje u ostatku zagrijane tečnosti na vatri. Kad je žele kuhan, skloniti sa šporeta i dodati maslac, mješati dok se ne istopi. Toplu voćnu kremu premazati preko podloge od keksa i ostaviti u frižider.

4. Nesquik-nougat krema – nastavak:

Kad je krema ohlađena, posebno pjenasto umutiti maslac i dodavati kašiku po kašiku kreme i miksati malo duže da se sve fino sjedini. Posebno umutiti 300 ml vrhnja za šlag u to dodati 1-2 kašike nesquika, te 1/3 (100ml) lagano kašikom umješati u gornju kremu.

Ovaj fil premazati preko voćnog, a sa ostatkom umućenog slatkog vrhnja ukrasiti torticu po želji… ja sam odozgo naribala čokoladu i poredala kupine… a vi kako god želite.

Izvor: coolinarika.com