NAJMEKŠE KIFLICE KOJE UVIJEK USPIJU – VIDEO RECEPT

Ukoliko volite pripremati recepte sa dizanim tijestom, onda preporučujem da pogledate recept za fine mekane domaće krofne i vijenac s cimetom i lješnjacima.

Sastojci

Tijesto:

– 250 ml mlakog mlijeka
– 3 žličice šećera
– 1 kockica svježeg kvasca
– 500 gr brašna
– 100 ml ulja
– 1 žličica soli
– 1 žumanjak

Nadjev:

– eurokrem (po želji možete koristiti mljevene orahe, sir, pekmez…)

Premaz:

– 1 žumanjak
– malo mlijeka

Ostalo:

– šećer u prahu za posipati

Recept za kiflice korak po korak:

1. U mlako mlijeko izmrvite svježi kvasac, dodajte šećer i sve pomiješajte.

2. Dio brašna dodajte u posudu, te napravite udubinu.

3. Nastavite dodavati pripremljeni kvasac, ulje, sol, žumanjak, sve sjedinite kuhačom.

4. Postepeno dodavajte ostatak brašna i mijesite rukama.

5. Od tijesta napravite valjak, te ga podijelite na tri jednaka dijela.

6. Od svakog dijela napravite lopticu.

7. Odmah krenite sa valjanjem tijesta, kojeg razvučete u krug.

8. Podijelite ga na osam dijelova.

9. Na sredinu šireg dijela tijesta, pomoću dvije žličice nanesite eurokrem.

10. Krajeve šireg dijela preklopite. Tako nadjev neće curiti i automatski ćete dobiti širinu kiflice.

11. Tijesto preklopite preko nadjeva i nastavite ga rolati. Uži dio tijesta lagano povlačite dok rolate kiflicu.

12. Ponovite postupak sa preostalim lopticama.

13. Slažite kiflice na masni papir kojeg ste postavili u tepsiju. Razmaknite ih, jer će se napiriti.

14. Pokrijte ih krpom i ostavite da stoje oko 45 minuta.

15. Vilicom izradite žumanjak, dodajte malo mlijeka i premažite svaku kiflicu.

16. Stavite ih peći u zagrijanu pćnicu na 180 stupnjava oko 20 minuta.

17. Pečene kiflice pokrijte krpom i ostavite ih da se hlade. Tako pokrivene dodatno će omekaniti.

18. Posipajte ih šećerom u prahu, te ih poslužite.

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor: kolaci.biz