NAJBOLJI ROLAT SA BANANAMA

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Biskvit:

– 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 5 kašika oraha

Fil:

– 0,7 l mlijeka
– 5 kašika šećera
– 7 kašika brašna (vrhom punih)
– 250 gr margarina
– 10 gr vanilije

I još:

– 4 kom banana
– pola limina

Priprema:

Zbog uštede vremena prvo skuvati fil kako bi se hladio dok se biskvit peče i uključiti rernu na 200 stepeni da se zagrije.

Odvojiti 1 dl mlijeka pa u njemu mikserom umutiti brašno, ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i vanilijom staviti na vatru da se zagrijava do ključanja (ništa nepoznato).


Kad mlijeko proključa lagano sipati umućeno brašno sa mlijekom, nastaviti i dalje na vatri mutiti mikserom dok se ne dobije fina gustina.

Ostaviti da se hladi i krenuti na spremanje biskvita.

Biskvit:

Pjenasto umutiti bjelanca, dodati šećer i dobro umutiti, dodati žumanca i dalje mutiti mikserom.

U pjenastu masu lagano, ručno umiješati orahe (ja ovaj put nisam imala samljevene pa sam dodala kašiku brašna, kašiku kakaoa i 5 kašika badema).

Masu sasuti u podmazan i brašnom posut lim, ili na papir za pečenje (to je lakše), peći 15-20 minuta.

Razviti, filom premazati cijelu površinu (ostaviti malo fila za premaz sa vana), u dva reda postviti banane, uviti biskvit sa jedne i druge strane prema sredini, okrenuti.

Rolat premazati izvana i posuti mljevenim orasima. Služiti dobro rashlađen.

Napomena:

Meni je važno da korica biskvita bude jako tanka, te je pečem u plehu veličine rerne 30×38 cm.

Izvor: domacikolaci.net

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: