NAJBOLJI STARI RECEPT ZA KROFNE

Sastojci:

– 500 g brašna
– 3 jajeta
– 25 g maslaca
– 30 g kvasca
– kašičica vanilin šećera
– prstohvat soli
– kap ruma
– 230 ml vode
– ulje za prženje
– šećer u prahu za posipanje

Priprema:

U brašno izdrobite svjež kvasac, dodajte jaja, omekšali maslac, šećer, so i rum, pa s polovinom mjere mlake vode umjesite tijesto.

Polako dodajte ostatak vode i mjesite 12 minuta.

Tijesto ostavite da se odmori tri minuta. Odvajajte komade tijesta po 60 grama i od njih pravite loptice.

Svaku lopticu malo stanjite i odlažite ih na pobrašnjenu topliju površinu.

Da se tijesto lijepo podigne, potrebno je oko 45 minuta. Krofne pržite po dva minuta sa svake strane.

Najbolje je u palminom ulju koje ste prethodno zagrijali na 180 stepeni.

Gotove krofne pospite šećerom u prahu. Poslužite goste i uživajte!

Izvor: devetmeseci.net