Najbolji kolač sa jagodama

Sastojci:

Kora

– 8 belanaca
– 400 grama šećera
– 1 kašika sirćeta

Fil

– 8 žumanaca
– 200 grama šećera u prahu
– 300 grama mlevenog petit keksa
– 1 margarin
– 100 ml mleka
– 800-1000 grama svežih jagoda
– 2-3 kesice šlaga

Priprema:

Umutiti belanaca, dodati šećer pa dobro umutiti, na kraju dodati sirće. Peći koru na 150°C oko 25 minuta u plehu obloženom sa pek papirom.

Umutiti žumanca sa šećerom u prahu i margarinom. Dodati keks i mleko.

Napomena: Ukoliko niste sigurni u jaja koja kupujete, žumanca i šećer obradite na pari, pa u prohlađeno dodajte margarin, keks i mleko.

Na koru staviti pola fila, zatim isečene sveže jagode, drugu polovinu fila i odgore umućen šlag.
Ostaviti kolač u frižider da se ohladi.

Izvor: coolinarika.com