MASATERINI ČUPAVCI: Posebno sočni, a budu svi iste veličine
Sastojci
Tijesto:
– 3 jaja
– 10 supenih žlica kristal šećera (220 g)
– 13 supenih žlica ulja (180 ml)
– 16 supenih žlica brašna (300 g)
– 100 ml mlijeka
– 1 prašak za pecivo
Krema:
– 250 g margarina
-100 g čokolade za kuhanje
– 1 veću žlicu ruma
– 200 ml mlijeka
– čašu od 200 ml kristal šećera
Ostalo:
– 300 g krupnije mljevenog kokosa
Priprema:
Od navedenih sastojaka pripremiti biskvitno tijesto: u posudu za miksanje staviti bjelanjke, a žumanjca odvojiti u jednu čašu. Miksati bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg, pa dodavati i miksati redom: ulje, 6 žlica brašna i prašak za pecivo, jedan po jedan žumanjak, pa mlijeko i preostalo brašno.
Uliti u pleh srednje veličine (cca 25×35 cm) u koji smo stavili papir za pečenje (radi lakšeg vađenja kocki). Peči na 180 st.C dok se biskvit počne odvajati od stranica pleha.
Punč kremu skuhati na način da se prvo stavi otopiti margarin i čokolada, kad je otopljeno, dodati šećer, pa mlijeko i na kraju rum. Kad krema zakuha maknuti s vatre. Biskvit odrezati na kockice pa svaku umakati u toplu kremu i uvaljati u kokosovo brašno.
Izvor: coolinarika.com