KUGLOF NOĆ I DAN: Sočni čokoladni biskvit i kokos punjenje

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Sastojci

– 100 g putera/maslaca
– 100 g šećera (kristal)
– 1 vanilin šećer Dolcela
– 100 ml mlijeka
– 100 ml slatkog vrhnja Dolcela
– 50 g otopljene čokolade za kuhanje
– 2 cijela jaja
– 1 žumanjak
– 150 g pšenično glatko brašno Podravka
– 1 prašak za pecivo Docela
– punjenje za čokoladni kuglof
– 100 g kokosovog brašna Dolcela
– 50 g šećera (kristal)
– 150 ml slatkog vrhnja Dolcela
– 1 bjelanjak – čvrsti snijeg
– 1-2 ravne žlice Gussnela Dolcela (gustina)

Priprema


Za čokoladni biskvit potrebno je, maslac, sobne temperature pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Lagano dodajte, jedno, po jedno jaje, brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, nastavite mutiti i dodajte čokoladu, mlijeko i slatko vrhnje.

Za punjenje kuglofa pomiješajte kokossa šećerom i gustinom, dodajte slatko vrhnje, bjelanjak, i sve dobro promiješajte. Kalup za kuglof namažite maslacem, pa lagano izlijte polovicu tijesta, preko stavite punjenje od kokosa i prelijte ostatkom čokoladnog tijesta.

Pecite na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Topli kuglof pospite kokosom ili za svečanije prigode možete ga preliti čokoladnom glazurom, po okusu i lijepom mirisu podsjeća me na bounty čokoladice.

Izvor: coolinarka.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: