JAKO SOČAN: KOLAČ SA MAKOM, KOKOSOM I KREMASTOM FILOM

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Za kore:

– 100 gr maslaca ili masti
– 50 gr šećera u prahu
– 3 žumanceta
– 200 gr kisele pavlake
– 1 kesica praška za pecivo
– 500 gr brašna

Za fil od maka:

– 200 gr mlevenog maka
– 100 gr šećera u prahu
– 1 dcl toplog mleka
– 1 rendana jabuka

Za fil od kokosa:

– 3 belanceta
– 100 gr šećera u prahu
– 150 gr kokosa
– 3 kašike kisele pavlake

Za fil po vrhu kolača:

– 5 dcl mleka
– 200 gr šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 2 pudinga od vanile
– 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Umutiti 100 gr maslaca sa 50 gr šećera u prahu, dodati 3 žumanca, 200 gr kisele pavlake, sve penasto umutiti mikserom, pa dodati brašno i prašak za pecivo.

Zamesiti testo i ostaviti da stane na hladnom mestu 30 minuta.

Za to vreme napraviti filove.


Fil od maka:

U posudu staviti 200 gr mlevenogmaka, 100 gr šećera u prahu, izmešati preliti sa 1 dcl toplog mleka, dodati 1 oguljenu rendanu jabuku. Sve dobro izmešati.

Fil od kokosa:

Umutiti 3 belanca sa 100 gr šećera u prahu, dodati 150 gr kokosa i 3 kašike kisele pavlake.

Odstajalo testo podeliti na 3 dela. Sva 3 dela razvaljati tanko veličine 20×30 cm.

U kalup veličine 20×30 cm prethodno obložen papirom staviti 1 razvaljanu koru, premazati sa celim filom od maka, staviti 2 koru, premazati sa celim filom od kokosa. Preko staviti 3 koru.

Tako složen kolač izbockati do dna na par mesta štapićem za ražnjiće.

Kolač peći na 170 stepeni 25-30 minuta. Kad se ispeče izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.

Napraviti fil za premazivanje kolača:

U posudu staviti da se kuva 4 dcl mleka, 200 gr šećera i 1 vanilu šećera.

Umutiti 1 dcl mleka sa 2 kesice pudinga od vanile dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne.

Kad se skuva prekriti providnom folijom i ostaviti da se dobro ohladi.

Umutiti 200 ml slatke pavlake i dodati hladni fil od pudinga. Dobro umutiti i premazati kolač. Posuti kolač kokosom.

Izvor: daninakuhinja.blogspot.ba

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: