Kokos kolač koji se sprema brzo i lako – jeftin je i jako ukusan

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Sastojci:

– 4 jaja
– 100 ml mleka
– 100 ml ulja
– 12 kašika brašna
– 1 prašak za pecivo
– 8 kašika šećera
– 1 kašika kakaoa

Fil:

– 500 ml mleka
– 100 gr kokosa ( ovde se može staviti griz, umesto kokosa )
– 8 kašika šećera
– 1 vanilin šećer
– 3 kašika oštrog brašna

Glazura:

– 100 gr čokolade
– 3 kašika ulja
– 1 kašika mleka (stavljam uvek jednu kašiku mleka da bi se kolač lakše sekao, čak i kad stoji u frižideru čokolada neće pucati)

Priprema:


Ulupati penasto belanca pa dodati šećer i nastaviti mutiti. Ulupati jak šne pa dodati žumanca. Dodavati u mlazu ulje, pa mleko sve uz mućenje. Na kraju umešati brašno i prašak za pecivo.

Podeliti na 2 dela pa u jedan deo staviti kakao. Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni. Dublju tepsiju 21 x 21 cm ( ili približnih dimenzija ) namazati margarinom pa na dno staviti papir za pečenje.

Istresti svetlu ili tamnu smesu, po želji i staviti da se peče u rernu. Dok se peče odmah staviti mleko na vatru pa dodati mu kokos, šećer, brašno i vanilin šećer.

Mešati dok se ne zgusne. Taman dok skuvate fil i korica će se malo zapeći, treba da se uhvati korica. Otvoriti rernu pa istresti na koricu skuvan fil, brzo rasporediti.

Preko preliti drugi deo korice, koji vam je preostao i sve vratiti da se peče zajedno. Peći otprilike još 30 minuta. Testirajte čačkalicom, ako izadje suva kada je ubodete kolač je pečen.

Kolač OBAVEZNO ostaviti da se hladi u posudi u kojoj sta ga pekli, jer je fil još uvek mekan, a kad se ohladi fino će se stegnuti. Kada se kolač stegnuo poklopiti tacnom i kolač okrenuti. Skinuti papir i preliti glazurom.

Na pari otopiti čokoladu sa uljem i mlekom i premazati preko kolača. Kolač zatim protresti, brzim i kratkom pokretima levo – desno, da bi glazura lepo “legla” na kolač.

Ostaviti još malo da odstoji, sat vremena je dosta i poslužiti.

Izvor: brzikolaci.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: