KNEDLE SA ŠLJIVAMA: Svaki put mi uspjevaju zahvaljujući receptu moje tetke

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Za tjesto

– 1 kg pirea od krumpira
– 2 jaja
– 2 žlice ulja
– malo soli
– 40 dkg oštrog brašna
– 20-ak šljiva(svježih ili zamrznutih)
– malo krušnih mrvica
– malo ulja


Priprema

Krumpir oguliti i skuhati u slanoj vodi, istenfati u pire, pa ohladiti (najbolje ga je ostaviti preko noći u hladnjaku). Pire izvažete, pa na svakih 0, 5 kg pirea dodate žlicu ulja, 1 jaje, i 20 dkg oštrog brašna… to je osnovna mjera!

Umjesiti tjesto, pa praviti knedle, u svaku stavite jednu šljivu. Kuhati ih u provreloj vodi 15 min, a zatim ih izvaditi iz vode i stavljati u predhodno popržene krušne mrvica na ulju.

Ako ih ne želite odmah upotrijebiti, pripremljene za kuhanje mogu se i zamrznuti. Ja uvijek napravim oko 40-ak komada (od oko 2 kg pirea), pa ih zamrznem, kad se poželim tako zaleđene kuham u vreloj vodi 15-ak min.

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: