BRZE I JEDNOSTAVNE KIFLICE UZ KAFU ILI ČAJ

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Za tijesto:

– 300 gr brašna
– 150 ml mlijeka
– 70 ml ulja
– 1/2 svježeg kvasca
– 1 kašikica šećera
– prstohvat soli
– 1 jaje

Za punjenje:

– 150 gr mljevenog crnog maka
– 1 kašika margarina
– 1 kašika pekmeza od šipaka ili šljiva
– 100 gr prah šećera


Priprema:

Prvo mijesimo tijesto, a fil ćemo pripremati dok tijesto raste. U mlako mlijeko stavimo kašikicu šećera i kvasac i sačekamo da zapjeni. Zatim u brašno sipamo prstohvat soli, bjelance od 1 jajeta (žumance ostaje za premazivanje), ulje i kvasac sa mlijekom. Zamijesimo tijesto. Dobar kvasac odmah počinje da djeluje i već za 20 minuta imaćete uduplanu loptu tijesta.

Fil pravimo na sljedeći način:

Pomiješamo prah šećer i mljeveni mak, u njega dodamo margarin i pekmez i sve zajedno dobo promješamo da dobbijemo ujednačenu pastu. Sada tijesto razvučemo u kružnicu, isjećemo unakrsno na trougliće i filujemo ih makom.

Umotamo kiflice, poslažemo ih na tepsiju, premažemo žumancetom i tek sada uključimo rernu da se grije. Rernu ugrijte na najjače, kod mene je to 275 stepeni, pa kad je ugrijana u nju stavite tepsiju sa kiflicama i smanjite na 200.

Peku se 10-15 minuta, dok porumene. Ako dio maka iscuri iz njih, nema mjesta strahu, lako se skine sa tepsije a opet dovoljno ostane u kiflicama. Na kraju ih, pečene pospite prah šećerom i mogu da se jedu.

Izvor: bonappetitns.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: