Kesten torta sa rumom

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Za razliku od drugog orašastog voća koje ima obilje masnih ulja, glavni sastojak kestena je skrob. Zbog toga se od kestena može dobiti ono brašno koje se lako vari.

kesten-torta

Sastojci

Kora

– 4 bjelanceta
– 120 g šećera
– 30 g margarina
– 50 g brašna
– 20 g kakaa

Fil


– 200 ml mlijeka
– 250 g kesten pirea
– 50 g čokolade
– 200 g margarina

Ukrašavanje

– rendana čokolada
– šlag

Priprema

Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati otopljen margarin, lagano umješati brašno i kakao. Koru peći u nauljenom i pobrašnjenom kalupu za torte 15 minuta na 200*C. Zatim izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Zagrijati mlijeko, dodati kesten pire i čokoladu, pa skuhati. Kada se masa ohladi, dodati umućen margarin i rum i promješati. Fil premazati preko kore i dekorisati tortu rendanom čokoladom i šlagom. Dobro ohladiti tortu.

U kulinarstvu se plod pitomog kestena koristi kuhan ili pečen, a u nekim krajevima služi za pripremu slanih specijaliteta. Kesten pire je omiljena poslastica, te je stoga čest sastojak u pripremi, kolača, torti, kuglica….

Izvor: kuhinjica.rs

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: