KARAMEL OBLATNA SA KEKSOM

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

SASTOJCI:

– 1 pakovanje velikih oblandi (5 listova)
– 1 litar mleka
– 400 gr šećera
– 1 kašičica sode bikarbone
– 250 gr putera
– 300 gr mlevene plazme keksa

ZA PRELIV PO VRHU OBLANDE:

– 100 gr karamela sa lešnikom
– 2-3 kašike vode

PRIPREMA:

U posudu staviti mleko i šećer. Kuvati na srednjoj vatri (od mogućih 3 podeoka kuvati na podeoku 2) 50 minuta.


Na početku kuvanja redje mešati, kasnije malo češće da ne zagori.

Pet minuta pred kraj kuvanja dodati sodu bikarbonu (paziti – masa peni kad se doda soda bikarbona, mora se stalno mešati).

Posle 5 minuta kuvanja dodati puter i kuvati dok se puter ne istopi.

Skinuti sa vatre i umešati mlevenu plazmu.

Prohladiti i filovati listove oblandi (na 1 list ide 250 gr mase).

Zadnji list ne filovati. Opteretiti oblande nečim teškim i ostaviti da se ohlade.karamel oblanda kolaž

U posudu staviti seckane karamele od lešnika i 2-3 kašike vode. Na tihoj vatri kuvati uz mešanje da se karamele istope, prohladiti i išarati po vrhu oblande.

Izvor: kuvajmo-blogovski.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: