KAKAO KOLAČ: Jednostavan i iznenađujuće ukusan
Sastojci
– 4 žumanca
– 200 gr šećera
– 2 dl vode
– 1,5 dl ulja
– 200 gr brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 4 kašike kakao
– 4 belanceta umućena u čvrsti sneg
Za premazivanje
– 4-5 kašika pekmeza od kajsija
– 2 dl kisele pavlake
Za glazuru
– 60 gr čokolade za kuvanje
– 1 kašika ulja
– 1 kašika mleka
Priprema
Žumanca umutiti sa šećerom, dodati vodu i ulje i mikserom još malo promešati. U umućena žumanca dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, promešati mikserom.
U smesu pažljivo dodati sneg od belanaca, sjediniti, pa sve sipati u pleh dimenzija 40×30 cm, poravnati i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.
Pečeno testo izvaditi iz rerne i ostaviti ga da se ohladi. Hladno prerezati na pola, pa jednu polovinu premazati sa 4 kašike pekmeza od kajsija, a preko toga namazati malo razmućenu kiselu pavlaku.
Preklopiti drugim delom testa. Odozgo sasvim tanko naneti 1 kašiku pakmeza od kajsija. Glazuru pripremiti tako što će se čokolada, ulje i mleko rastopiti i dobro promešati da se dobije glatka i ujednacena masa. Preliti preko kolača.
Ohlađen kolač seći na željene parčiće i služiti sa ili bez šlaga. Odličan je nedeljni kolač, a može u nekim situacijama da zameni tortu.
Izvor: coolinarka.com