SAVRŠENA CHICAGO TORTA: Jedan od najboljih, starih recepata za torte

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Za koru:

– 10 jaja
– 150 g šećera u prahu
– 200 g mlevenih oraha
– 1 kašika brašna
– 100 g izrendane čokolade
– 1 kašičica nes kafe ili obične kafe  nekuvane)

Za fil:

– 1/2 čaše vode (100 ml)
– 150 g šećera
– 100 g čokolade
– 170 g maslaca
– 70 g šećera u prahu
– 1 jaje

Za dekoraciju:

– 100 g krupno izrendane čokolade


Priprema

Umititi žumanca sa šećerom u prahu, uz lagano mešanje dodavati orahe, brašno, izrendanu čokoladu i kašičicu kafe. Posebno penasto umutiti belanca i dodati prethodnoj smesi.

Sjedinjeni fil sipati u okrugli kalup (moj je prečnika 26 cm) i peći oko 45 min na 150 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni. Kada se ohladi, koncem koru preseći na dva dela.

Fil:

1/2 čaše vode, šećer i čokoladu prokuvati oko 1 minut – do penušanja. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti maslac, šećer u prahu, pa dodati jaje umućeno na pari.

Sjediniti dobijenu smesu sa prethodnom.

Kada se fil i kora ohlade, premazati deblji sloj fila na donju koru, zatim staviti drugu koru i preostalim filom premazati tortu odozgo i sa strane.

Dekorisati krupno izrendanom čokoladom.

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: