IZVRNUTI KOLAČ OD BANANE: Bogati ukus karamele i voća

Sastojci

Za karamelu:

– 150 g muskovado šećera
– 75 g putera

Za testo:

– 250 g brašna
– 2 kašičice praška za pecivo
– 225 g šećera u prahu
– 125 g putera, istopljenog i  ohlađenog
– 2 jajeta
– 80 ml mleka
– nekoliko banana

Priprema:

Puter i muskovado istopite u šerpici na srednjoj vatri. Mešajte dok smesa ne postane glatka. Sipajte je u okruglu tepsiju prečnika 26 cm.

Banane isecite na kolutove i poređajte ih u koncentričnim krugovima preko karamele (3–4 velike banane). Takođe, umesto muskovada možete koristiti i žuti šećer.

U činiju prosejte brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu. Blago umutite jaja s mlekom i sipajte u suve sastojke zajedno s istopljenim puterom.

Izmešajte žicom da se sjedini, a zatim masu sipajte u pleh preko banana i poravnajte gornju površinu.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C, 30–40 minuta. Obavezno proverite da li je pečeno nakon 30 minuta tako što ćete kolač probosti čačkalicom, pa ako izađe suva, znači da je gotovo, a ako ne, pecite još koji minut.

Sačekajte da se kolač malo prohladi, a zatim ga izvrnite na tanjir.

Izvor: palachinkablog.com