NAJBOLJA GRČKA BAKLAVA

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:

Baklava je tipični orijentalni kolač prisutan u bosanskoj, turskoj, grčkoj, bugarskoj, makedonskoj, crnogorskoj i srpskoj kuhinji.

Razlike u pripremi su neznatne i svuda je prepoznatiljiv oblik. Kore, orasi, te slatki preliv su ono što je zajedničko kod svake baklave.

S obzirom da sam obišla nekoliko mesta u grčkoj svuda sam morala da probam baklavu.

SASTOJCI:

– 500 g kora sa baklavu
– 9 jaja
– 300 g šećera
– 300 ml ulja
– 300 g mlevenih + 100 g seckanih oraha
– 300 ml čvrstog jogurta (grčkog)

ZA PRELIV:

– 500 g šećera
– 800 ml vode
– 2 vanilina šećera
– 2 limuna

PRIPREMA:

Jaja penasto umutiti sa šećerom dok se ne dobije svetlo žuta boja.

Ubacite ulje i dalje muteći.


Umešajte lagano jogurt i orahe.

Na nauljen pleh od rerne poređajte dve kore.

Premažite malo nadeva, pa preko stavite koru.

Opet premažite nadevom, pa prekrijte korom i tako sve dok ne utrošite sav nadev i kore s tim što na kraju poslednji sloj  nadeva treba da se prekrije sa dve kore.

Pre pečenja baklavu treba da isečete na trogliće oštrim nožem.

Zagrejte rernu na 180 C i baklavu pecite oko 4o minuta.

Za to vreme pripremite preliv.

Jedan limun isecite na kolutiće a drugi iscedite.

Sve pomešajte sa vanilin šećerom, šećerom i vodom i stavite u šerpicu da se kuva.

Kada provri kuvajte još desetak minuta.

Pečenu baklavu ravnomerno prelijte sa prelivom i ostavite da se lepo ohladi.

Izvor: milicinakuhinja.blogspot.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:




PODIJELITE SA PRIJATELJIMA