Domaći manchmallow u tren oka: Mnogo bolji od orginala

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Za biskvit:

– 6 žumanaca
– 10 ravnih kašika šećera
– 6 punih kašika brašna
– 3 kašike kakaa
– 1 vanilin šećer
– pola praška za pecivo
– 200 ml mlijeka
– 100 ml ulja

Za fil:

– 20 kašika šećera (10+10)
– 6 bjelanaca
– 1 vanilin šećer
– 4 kašike hladne vode

Za glazuru:

– 150 g čokolade
– 5 kašika ulja
– 5 kašika vode

Priprema:

Korak 1:

Žumanca umutite sa šećerom, pa dodajte vanilin šećer, mlijeko i ulje i mikserom sve lijepo sjedinite.

U brašno dodajte prašak za pecivo i umiješajte ga. Brašno i kakao dodajte u smjesu sa jajima, pa umiješajte varjačom (ne mikserom).

Korak 2:


Smjesu za biskvit izlijte na pek papir, pa pecite u rerni zagrijanoj na 200 C, 20 minuta.

Dok se biskvit peče mikserom umutite bjelanca dok se ne dobije čvrsta smjesa.

Znaćete da su bjelanca gotova kada prevrnete vanglu, a smjesa stoji.

Ubacite 10 kašika šećera i vanilin šećer, pa mutite još.

Korak 3:

U šerpicu stavite 10 kašika šećera i 4 kašike vode, pa ušpinujte.

Ako prvi put špinujete potrebno je da stavite šećer i vodu na ringlu i da sačekate da provri, pa da počne da pjeni i kada počne da se zgušnjava tj da bude gušće od vode (kao sirup) gotovo je.

Ušpinovan šećer postepeno dodajte u bjelnaca sve vrijeme muteći.

Korak 4:

Smjesu rasporedite po kori i vratite na još 10 minutau rernu koju ste smanjile na 120 C.

Glazuru napravite od čokolade, ulja i vode.

Prelijte Mančmelou i odmah ga isijecite na kocke i ostavite da se ohladi i stegne.

Poslije par sati navalite na kolač…

Izvor: donosimo.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: