ČUPAVA PITA OD JABUKA – TAKO SOČNA

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Prhko tijesto:

– 2 jaja
– 15 dkg biljne masti ili maslaca
– prstohvat soli
– 1 vrečica vanil šećera
– 15 dkg šećera
– 1 vrečica pecilnog praška
– 30 dkg brašna

Nadjev od jabuke:

– 1 kg jabuka
– 2 dcl šećera
– 3 vrečice vanil šećera
– 2 velike žlice ruma
– 1/2 male vrečice cimeta
– prstohvat limunove korice (ribane)

Priprema:


Umutiti jaja sa vanil šećerom i šećerom. Zatim u smjesu dodati prstohvat soli i naribanu biljnu mast (može i maslac). Sve dobro sjedinimo i na kraju dodamo brašno sa pecilnim praškom.

Dobro sjediniti sastojke i umijesiti srednj tvrdo tijesto (ako je tijesto mekše dodati još brašna a ako je pretvrdo dodati žlicu mlijeka). Tijesto formirati u kuglu, zamotati alu folijom i staviti u frižider da se kasnije može lakše razvaljati.

Izvaditi tijesto iz frižidera, podijeliti ga na jedan veći dio i jedan manji. Veći komad tijesta tanje razvaljati. Tepsiju obložiti razvaljanim tijestom.

Na tijesto staviti prethodno pripremljenu filu od jabuke. Na kraju manji komad tijesta naribati po jabukama. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C, oko 35 minuta ili dok nije pečeno.

Fil od jabuke:

Naribati jabuke. Dodati im šećer, vanil šećer, cimet, koricu limuna i rum. Sve dobro sjediniti i ravnomjerno rasporediti po tijestu.

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: