NEODOLJIVE ČOKOLADNE LEDENE KOCKE: SOČNE I KREMASTE

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Za biskvit

– 5 kom jaja
– 5 kašika šećera
– 5 kašika brašna
– 3 kašike kakaa
– 2 kašike ulja
– 1 kom prašak za pecivo

Za preliti biskvit

– 2,5 dl vode
– 250 g šećera
– 3 kašike čokolade u prahu

Za fil

– 7 dl mlijeka
– 7 kašika šećera
– 7 kašika brašna
– 250 g putera
– 1 kom vanilin šećer
– 1 dl slatke pavlake za šlag
– 200 g tamne čokolade

I još

– 100 g tamne čokolade
– 2 kašike ulja

Priprema


Najprije pripremiti preliv, kuvati vodu i šećer 10-ak minuta, dodati čokoladu u prahu i miješati da se istopi, ostaviti da se ohladi.

Za biskvit odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi.

Dodavati jedno po jedno žumance i ulje i miješati najmanjom brzinom. Izmiješati brašno, kakao i prašak za pecivo pa umiješati u smjesu najmanjom brzinom.

Smjesu sipati u pleh 25×35 cm obložen papirom za pečenje. Peći na 180 C kad se odvoji od ivica pleha pečen je. Vruć biskvit preliti ohlađenim prelivom.

U 2 dl mlijeka razmutiti brašno, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati brašno i kuvsti neprekidno miješajući.

Kad se smjesa zgusne ostaviti da se ohladi, povremeno promiješati da se ne stvori korica. Umutiti slatku pavlaku pa ostaviti sa strane.

Umutiti puter pa u njega dodavati po 1 kašiku smjese od brašna i mutiti dok se ne utroši sva smjesa. Na kraju umiješati umućenu slatku pavlaku.

Odvojiti 4-5 kašika bijele kreme pa premazati ohlađen biskvit.

Na pari istopiti 200 g tamne čokolade pa umiješati u bijelu kremu, dobro izmiješati da se sjedini.

Istopiti 100 g čokolade sa 2 kašike ulja pa preliti ohlađen kolač. Ostaviti u frižider da se čokolada stegne.

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: