BANANA ROLAT NA STARINSKI NAČIN

SASTOJCI

– 8kom vecih jaja
– 8v.z. secera
– 4v.z. brasna
– 4.v.z. mljevenih oraha
– 1 prasak Prašak za pecivo
– 1 limun pola naribane korice

Fil

– 4 v.z. brasna
– 200 g secera
– 1/2 litre mlijeka
– 1 cijeli maslac
– 3 v.z. mljevenih oraha
– 1 v.z. kakao u prahu
– 1 kom Vanilin šećer
– 4 kom srednje velicine banana

PRIPREMA

Jaja odvoji i izlupaj bjelanca u cvrsti snijeg dodaj jedan po jedan zumanjak i na kraju zlicu po zlicu secera i lupaj da se sjedini.

Brasno prosij sa praskom za pecivo i dodaj u smjesu i na kraju orahe. Sa kuhacom sve zajedno lagano sjedini da nema grudvice.

Pleh oblozi ( velicine elektricnog sporeta)sa pekpapirom istresi smjesu i stavi peci na 180C 25 minuta.

Peceni rolat odmah smotaj zajedno sa pekpapirom i omotaj sa kuh. krpom.

Kad se prohladi (5 min. skini papir i umotaj jos u krpu) te mlak filuj.

Mlijeko stavi kuhati, brasno i 200 g.secera izradi sa par zlica hladnog mlijeka i ukuhaj u kipuce mlijeko, dodaj vanil secer i kuhaj dok se ne zgusne.

Fil mjesaj jos da ne dobije kozicu i pokrij sa prozirnom folijom.

U prohladeno dodaj maslac i sok od cijelog limuna i mikserom izradi.

Namazi rolat slazi banane dvije i dvije po duzini jednu do druge.

Rolat motaj cvrsto, omazi ga sa filom iz vana i posipaj ga sa mljevenim orasima i kakaom u prahu.

Spremi rolat u frizider i sluzi ga hladnog.

Izvor: coolinarika.com