Bambi torta

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

bambi-torta-b8cc52a024d3e4e237c1acfe3ae443e7_header
Sastojci:

Kore:

-9 kom jaja
-9 kašika šećera
-6 kašika oraha
-3 kašike brašna
-6 kašika kakaoa

Preliv za kore:

-250 ml vode
-150 gr šećera

Fil:

-750 ml mlijeka
-6 kašika šećera
-1 kesica pudinga od vanile
-125 gr margarina
-300 gr mljevene plazme
-150 gr mljevenih oraha
-80 gr umućenog šlaga ili slatke pavlake

Glazura:

-100 gr čokolade
-3 kašike ulja

ili  

-200 ml slatke pavlake
-200 gr čokolade (najbolje mliječne čokolade)

Priprema:

Kore:

Umutiti pjenasto bjelanca, tome dodati šećer pa žumanca.

Smanjiti mikser na najsporije pa lagano dodati brašno, orahe i kakao.

Od dobijene mase peći tri kore.

Ja sam mutila posebno svaku koru, podjelila sam sastojke na tri dijela i tako mutila.

Tako su mi kore sve jednake. Pleh u kome sam pekla je okrugli prečnika  26 cm.

Svaku koru preliti sa prethodno pripremljenim sirupom.


Da bi dobili šećerni sirup ušpinujte šećer i vodu.

Ne treba previše špinovati, dovoljno je da ključa 3-4 min.

Kore takođe možete preliti i sa kakaom ili kafom po želji.

Fil:

Skuhajte jedan puding na mlijeku i dodajte mu margarin dok je još topao.

Trebate dobiti rijedak fil.

U topao fil dodajete keks i orahe. Ako vam je previše rijetko pogustite sa još keksa.

Ostavite da se skroz ohladi.

U ohlađen fil dodajte ulupan šlag ili slatku pavlaku.

Tortu filovati: 

– kora-fil-kora-fil-kora-fil

Preko posljednjeg fila staviti glazuru od čokolade istopljene na pari sa uljem ili tako što ćete napraviti ganače krem od slatke pavlake i čokolade.

Zagrijte slatku pavlaku, ali vodite računa da ne provrije.

Toplu prelijte preko izlomljene čokolade i ostavite da se stegne.

Kada se dovoljno stegne premažite tortu i ostavite da se dodatno ohladi.

Ja sam ovaj put koristila čokoladnu glazuru jer nisam imala slatke pavlake, ali mi je ljepše sa ganače kremom. Sa strane sam tortu ukrasila šlagom.

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: