PREDIVNA, POMALO ZABORAVLJENA AMBASADOR ROLADA

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:

Sastojci

Za biskvit

– 7 žumanjaka
– 17 dkg šećera
– 15 dkg mljevenih oraha
– 3 žlice brašna
– 1 prašak za pecivo
– 7 bjelanjaka

Za kremu

– 1/2 l mlijeka
– 5 žlica brašna
– 1 puding od vanilije
– 250 g margarina
– 10 dkg šećera u prahu
– 25 dkg žele bombona nasjeckanih , malo ruma
– 2 banane
– limunov sok za banane

Priprema

Za biskvit

Mikserom dobro umutiti žumanjke i šećer da se volumen udvostrući, dodati brašno s praškom za pecivo i mljevene orahe.


U to sve polagano s kuhačom umješati snijeg od bjelanjaka.

Smjesu preliti u protvan (onaj od pećnice) obložen pek papirom i staviti u zagrijanu pećnicu na 180 C. Pečeni biskvit odmah zarolati s papirom i ostaviti da se ohladi.

Za kremu

Od pola litre mlijeka uzeti oko 1dcl i umješati brašno i puding od vanilije, preostalo mlijeko staviti da zakuha, polagano uliti smjesu, kuhati dok se ne zgusne (kad je kuhano, krema je dosta tvrda kao žganci).

Dok se kuhana krema hladi, mikserom pjenasto umuti margarin sa šećerom prahu, žele se nasjecka i stavi u rum.

Kad se krema ohladi, sjedini se s margarinom i miksa dok se ne dobije svilenkasta i pjenasta krema.

Odvoji se trećina za vanjski dio rolade, u ostali dio stavi se ocijeđeni žele i lagano promješa.

Ohlađeni biskvit se odvoji od papira i premaže kremom, na kremu se polože dvije banane koje se predhodno uvaljaju u limunov sok (malo se ocijede da na njima nema previše soka), sve se to polagano zarola i premaže onom trećinom kreme bez želea.

Stavi se u frižider da se dobro ohladi i gozba može početi.

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: