MEKANA, MIRISNA PECIVA PUNJENA SIROM

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Mekana, mirisna kao slana verzija dobro poznatih Saum rolnica.

Sastojci

– 400 gr brasna
– 1 kesica germe
– 1 jaje
– 50 gr maslaca
– 1 kasicica soli
– 1 kasicica Praska za pecivo
– 1 dcl kefira
– toplo mlijeko po potrebi
– 1 jaje za premazivanje
– sjemenke po zelji
– 300 gr mladog sira
– 200 gr krem sira
– soli (po potrebi)
– 30 gr svjezeg vlasca

Priprema

Pomijesati brasno, sol, germu, prasak za pecivo.

Maslac otopiti i dodati mu umuceno jaje i kefir.


Dodati sve u brasno i dobro izmijesati pa dodavati po malo toplog mlijeka i zamijesiti tijesto malo tvrdje nego klasicno tijesto za hljeb.

Ostaviti da se udvostruci pa razvaljati na pobrasnjenoj radnoj povrsini na debljinu oko 4 mm i sjeci na trake.

Zamotati oko kalupica za saum rolnice, redati na pleh oblozen papirom za pecenje, premazati sa umucenim jajetom i posuti sa sjemenkama po zelji.

Peci na 200 C dok rolnice ne dobiju lijepu boju.

Pustiti da se malo ohlade pa ih puniti nadjevom od krem sira, mladog sira i vlasca.

Posluziti uz solju mlijeka i prepustiti se uzivanju.

Izvor: coolinarka.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: