SAVRŠEN I UKUSAN ROLAT SA KAJGANOM

SASTOJCI (ZA 2 ROLATA):

ZA ROLAT:

– 750 g mljevenog junećeg mesa
– 1 glavica crnog luka
– 1 jaje
– oko 50 g starog hljeba
– malo mineralne vode
– po želji so
– biber
– mješavina začina

KAJGANA:

– 6 jaja
– po želji so
– biber

PRIPREMA:

Mljevenom mesu dodajte začine (so, biber, mješavinu začina) i 1 umućeno jaje. Hljeb izrežite na parčad, pa prelijte mineralnom vodom, pa ostavite par minuta.

Zatim hljeb procijedite i dodajte mljevenom mesu. Dodajte još i glavicu sitno isjeckanog crnog luka (po želji možete dodati i bijeli luk). Sve dobro izradite i ostavite da stoji oko 40 minuta.

Komad folije pouljite, pa polovinu mesa rastanjite po foliji. Ulupajte 3 jajeta, začinite po želji (možete dodati i vlasac i sitno sjeckanu crvenu papriku), pa ispecite kajganu u što većoj tavi. Kajganu stavite na meso, pa zarolajte u rolat.

Na isti način pripremite još jedan rolat.

Zagrijte ulje u tavi, pa ispržite rolate sa svih strana. Ispržene rolate ostavite još 10-tak minuta u foliji, a zatim foliju skinite i rolat režite na parčad. Rolat možete poslužiti kao toplo ili hladno predjelo ili uz povrće, kao glavno jelo.

Izvor: kuvajmo-blogovski.com