PUNJENE TIKVICE: KADA IH PROBATE PRAVIT ĆETE IH STALNO

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci:

– 6 – 8 tikvica
– 2 glavice crnog luka
– 1/2 kg mlevenog mesa
– 3 čena belog luka
– 1 jaje
– 1 šoljica pirinča (skuvanog)

Za bešamel:

– 1 i 1/2 kašika brašna, malo ulja
– 1/2 l mleka
– 5 čaša kiselog mleka
– malo mirođije
– začini (so, biber, vegeta)
– 150 gr gaude

Priprema:

Mleveno meso propržiti sa crnim lukom i začiniti. Kad se prohladi, dodati obaren pirinač, beli luk i jaje.

Tikvice oljuštiti (ako su mlade, samo ih dobro oprati i ostaviti sa korom) i izdubiti im sredinu.


Blago posoliti svaku tikvicu, pa ih puniti filom.

Napraviti bešamel sos (na malo ulja propržiti brašno, ali paziti da ne potamni, pa naliti mleko, i ostaviti da provri).

Začiniti po ukusu i kuvati ga 5 minuta, pa ostaviti da se prohladi.

Tikvice složiti u vatrostalni sud, pa ih preliti bešamel sosom.

Između tikvica, u sos dodati malo sredine tikvica, koja je ostala kad smo ih izdubili. Posuti mirođijom.

Gaudu (ili neki drugi sir) izrendati, pa posuti preko tikvica.

Staviti u rernu i zapeći na oko 180 stepeni, oko 30 minuta.

Servirati sa kiselim mlekom.

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: