Pita sa sjevera kosova: Eh što nisam ranije imala ovaj recept, kako je samo dobra

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Sastojci:

– 500 gr brašna
– 700 ml vode
– 3 jajeta
– kašičica soli
– 300 gr kajmaka

Način pripreme:


Od brašna, jaja, soli i vode zamesiti testo gušće nego za palačinke. Rernu zagrejati na maksimalnu temperaturu, a rešetku podići na najvišu poziciju, odmah ispod gornjih grejača. Tepsiju nauljiti, zagrejati, pa kutlačom sipati testo i ravnomerno rasporediti (kao palačinku), pa peći da porumeni.

Izvaditi iz rerne, premazati kajmakom, pa odmah preliti novim slojem testa.
filija priprema. Vratiti u rernu da se ispeče, pa postupak ponavljati, sve dok ima materijala. Prilikom pečenja treba isključiti donje grejače u rerni.

Što više tankih slojeva testa ima, filija će biti lepša i ukusnija. Poslednju koru nije potrebno premazivati. Pečenu filiju iseći na kocke i služiti vruće, a ukusna je i kad je hladna.

Izvor: malakuhinjica.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: