PITA SA SJEVERA KOSOVA: EH ŠTO NISAM RANIJE IMALA OVAJ RECEPT, KAKO JE SAMO DOBRA

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci:

– 500 gr brašna
– 700 ml vode
– 3 jajeta
– kašičica soli
– 300 gr kajmaka

Način pripreme:

Od brašna, jaja, soli i vode zamesiti testo gušće nego za palačinke.

Rernu zagrejati na maksimalnu temperaturu, a rešetku podići na najvišu poziciju, odmah ispod gornjih grejača.


Tepsiju nauljiti, zagrejati, pa kutlačom sipati testo i ravnomerno rasporediti (kao palačinku), pa peći da porumeni.

Izvaditi iz rerne, premazati kajmakom, pa odmah preliti novim slojem testa.
filija priprema.

Vratiti u rernu da se ispeče, pa postupak ponavljati, sve dok ima materijala. Prilikom pečenja treba isključiti donje grejače u rerni.

Što više tankih slojeva testa ima, filija će biti lepša i ukusnija. Poslednju koru nije potrebno premazivati.

Pečenu filiju iseći na kocke i služiti vruće, a ukusna je i kad je hladna.

Izvor: malakuhinjica.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: