Pirjana junetina na čobanski način: Ukusno i jednostavno

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:

Sastojci

– 1 kg junetine
– 1 veliki luk
– 4 manja paradajza
– 6 malih spicastih zelenih paprika
– 3 cehna bijelog luka
– 2 kasike maslinovog ulja
– so, biber, crvena mljevena ljuta paprika, timijan, kim

Priprema

Junetinu isjeci na kockice zeljene velicine i smjestiti u duboku tavu.


Na srednjoj vatri pustiti da meso otpusti vodu, kada voda pocne kljucati vatru smanjiti, poklopiti i pirjati dok meso ne pocne polahko vodu upijati.

Dodati krupno isjecen luk i ulje, te pirjati par minuta. Dodati sitno isjecen bijeli luk i paprike isjecene na kolutice.

Paradajzu maknuti kozicu tako sto cete ga potopiti par minuta u prokuhanu vodu te pod hladnom vodom ga oguliti.

Isjeci ga na sitno i dodati u tavu. Posoliti, zaciniti i poklopiti da se kuha oko sat i po na tihoj vatri sve dok meso ne omeksa.

Servirati uz pire krompir i zelenu salatu.

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: