ŠARENA DOLMA

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:

Ova dolma je iz moje porodice i mog kraja, pravi se tokom cijele godine samo se mijenja povrce za dolmu, ljeti se dolme paprike i patlidjani i drugo povce, a zimi kupus luk itd.ja prestavljam danas ljetnu varijantu dolme.

Sastojci

– 1/2 kg mljevenog mesa
– 1 veca glavica luka
– 2 cehna bijelog luka
– 2 paradajza
– 1/2 kg paprika
– 1/2 kg patlidjana
– 2 manje tikvice
– mirodjije po zelji

Priprema

Zagrijati ulje i na to dodati isjecene dvije glavice luka kad se malo probrzi dodati i bijeli luk i to kratko propziti


U zdjelu dodati mljeveno meso, opranu rizu i prodinstani luk, isjecen paradajz, vegetu i prstohvat biberać

Patlidjane isjeci po duzini, a ne do kraja tako da ostne spojen, paprike ocistiti od sijemenki, a tikvice isto ocistiti od srdnjeg dijela, kao i paprike.

Sve filovati sa istim filom od mljevenog mesa.

U serpi u kojoj ce se kuhati dodati vodu, ali samo da prekrije prvi dio povrca, odprilike 3 case.

Kuhati na nizoj temperaturi, da se povce kuha vise u pari.

Kad je gotovo, pripremiti zaprsku tako da se istopi kasika maslaca i u to doda kasicica crvene paprike. Sa tim preliti dolmu i jos kratko kuhati oko 5 min.

Izvor: coolinarka.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:




PODIJELITE SA PRIJATELJIMA